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2012年 2月 23日 (木)
2012/02/23 磯の片思い・・を美味しくとは？ (^^;
by ポンコツおじサム
クロアワビとメガイアワビだそうです。
貝の裏には藤壺なんか張り付いて昨日まで海にいたことを主張！
刺身にしてみた(^o^) 美味いっ！
オーブンで焼いてみた（^_^） うまいっ！
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磯のアワビの片思い・・・(^^;
はい、アワビ（鮑）をK4GP仲間のicemanさまよりいただきました。
それも、つい昨日まで伊東の海で岩に張り付いていたモノを・・・。
まことに感謝す
早速、箱から出してまな板の上に置いてみます。
あれっ？
何となく、２匹の種類が違うような気がします。
チョイと調べてみると、それぞれ、
・クロアワビ（Haliotis discus discus ）
・メガイアワビ（Haliotis gigantea ）というそうな・・・。
いざ食材を前にしても、めったに食べれるものではないので調理法が分かりません（汗）
・・・ま、
普通に調理すればと良いかなと夫婦で意見が合い、
結局、以下の３点の調理法で本日はいただきました。
・刺身
・オーブンで焼く
・バター炒め
うぅ〜ん！
こりゃ、美味い！！！(^0^)
特に、刺身にしたクロアワビはシコシコして美味でした♪
icemanさま、ありがとねぇ〜♪
またよろしくぅ〜（^^）
「追伸」
翌日夜には、バター炒めが少し残ったので「ちゃんぽんラーメン」に入れて食してみましたが、これもまた美味かったっす（*^_^*）
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